そばが、二口三口かんでからのどにいれるのが一番うまい
「盛りそばで酒をのむのはいい...」
というようなことを
通ぶった人がよく言うでしょう。
だけど実際に、
通じゃなくてもいいものなんだよ。
だから、そばで酒を飲んでも
ちっともキザじゃないんだよ。
僕も好きですよ。
（そばというのはやっぱり
「本場」というのがあって
そこへ行って食べなきゃダメなんですか...）
その土地土地によって
みんなそれぞれの特徴があるんだから、
それを素直に味わえばいいんですよ。
「男の作法」池波 正太郎 著
僕は関西生まれそばはスキーの時に食べた信州そばか、
駅で食べる立ち食いそば
そんなそばしか知らなかった若い頃
福井で就職して、ある時
職場の新しい上司が毎日お昼に
「越前おろしそば」を食べていた
どんなに寒い雪の日も
昼食は冷たい「おろしそば」
変わった人だと思ったけど、
その上司は体のためにはそばが一番、
栄養価が高くてダイエット食品
すべてに合理的な食事だと教えてもらい
僕も食べてみた
食わず嫌いというのは
美味しいものを食べるのが
なんと遅れてしまうことか
おろしそばとは実に美味しいもの
それに大根おろしのからいことったらない
七味のからさと相まって
そばとの絶妙なハーモニー
最後に冷たいダシ汁をすすって
笑みがこぼれ、実にうまい
こんなそばで酒を飲んだら
美味しく酔えそうである
早起き鳥
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