ワールド・ブレックファスト・オールデイ （WORLD BREAKFAST ALLDAY）
住所 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
03-3401-0815
料理が2ヶ月毎に替わり、世界各国の朝ごはんを楽しむことができるこのお店。
オシャレな店内でやさしいお姉さんたちが、英語と日本語を混ぜて気軽に料理の説明をしてくれる。
クロアチアのドゥブロヴニクは、海洋貿易によって栄えた都市。
アドリア海東側ではヴェネチア共和国と両雄だった。
1979年に旧市街は世界遺産に登録され、「アドリア海の真珠」とも謳われる。。
「魔女の宅急便」や「紅の豚」といった宮崎駿作品の舞台にもなった。
ホウレンソウに似たスイスチャード（不断草）を挟んだパイ料理はソパルニクというらしい。
イタリアのピザの原型とも。
そして、クロアチアのファーストフードと言えばチェバピ（チェバプチチ）。挽肉を棒状に焼いた料理。
穀類の粉を水、またはダシ汁で練ったジュガンツィは、イタリアではポレンタ（polenta）と呼ばれている。
コロンブスのアメリカ大陸発見によりヨーロッパにトウモロコシがもたらされ、アドリア海沿岸ではトウモロコシのポレンタが作られるようになった。
ということで、クロアチアはバルカンのいいとこ取りをした料理。いただきます。
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