白い恋人たち・・・？こんなのがあるといい。

久保さんが、「シロシリーズ」の器を作ってくれた。

ビアカップ・・・・新年には、こんなカップでビールを飲みたい。

オーレカップ・・・千利休が生きていたら、お抹茶茶碗にするかも？

ぐいのみ・・・・日本酒は、お神酒とはよくいったもの、神聖な雰囲気。

こんな器が家にあると、どこも「カフェ」・・「ウチカフェ」？

手前味噌 ぱーと２

自分で味噌をやってみると、麹とか「菌の世界」の不思議に
ふれられて、大変おもしろい。
今国内で売られているお味噌は、大半が海外の大豆を使用しているもの。

やはり「身土不二」（しんどふじ）の原則からいったら、日本人は日本の大豆
を食べているほうが、いいと思う。

ごぼうをささがきにして、いため、味噌とお酒と味醂で伸ばして、合わせ味噌
にする。そこに蕎麦の実のあぶったものを混ぜると、「蕎麦味噌」のできあがり。
冬は「鴨もミンチ」を入れて、鴨味噌にすして、あつめの燗でも飲みながら、
「八代あき」でも聴くと、ぐびぐびいけるかも。
缶コーヒーよりも味わい深い、と思う。

手前味噌

今日は暖かい。

これから、お抹茶の先生、みゆきさんがきて、お茶のお稽古。
毎月一回やっている。
お弁当をいっしょに食べて、器の話や料理や芸術の話などして、
その後、お手前。

長屋茶房 ができたら、お茶もメニューに入れる予定。
煎茶・玉露・番茶・お抹茶・プーアル茶・チャイ・・・

いろいろなバリエーションが楽しめる。
今日は2月にしこんでいた味噌を開ける。

緑ずくし？

こんどの押上の「長屋カフェ」は、緑が多く使われる。

街灯のシェードも緑、カウンターの60年前のシャエードも緑。
料理器具もなぜだか、偶然緑だし・・・

この気にいっている焙煎機をいれる（まだ検討中）だと、
緑一色・・・・・まるで、フランチャイズのお店みたいになりそうだ。

少し考え直してみよう。
升さんの個展は今日まで・・・
彼は「屋根は緑にしよう」といっていた。

李朝家具

韓国の李朝時代は、陶器にせよ家具にせよ、世界的に評価される「美」が存在している。韓国というのは、森は少なく、木材の調達は今でも大変なんだけど、その貴重な木材を使った箪笥などは、すぐれたものが多い。

この炎色野さんでも、李朝の家具が、惜しげもなく使われていて、器や空間との
コラボレーションはみごと。

ぼくも最高の酒席は、高台の李朝膳に三島の徳利、斑唐津のぐいのみ・・・
ではなかろうか？と思ったりする。
そんなことを夢みているので、骨董屋の支払が大変な今日このごろ・・

炎のような恋をしたい・・・？

陶芸は「炎の芸術」と言われる。
珈琲の豆の焙煎も、同じく「炎の芸術」かも。
今日も朝から、モカ・マタリを焙煎して、それを飲みながら
仕事を始めた。

今、西麻布の桃居http://www.toukyo.com/
で、長崎出身の「升 たか」さんの作陶展をやっている。16日まで。

また明日からは、「炎色野」（ひいろの 渋谷2-7-14 03-5485-8922）さんで、
唐津の川上清美さんの作陶展が始まる。（20日まで）

「美しいもの」を見ると、心までもが美しくなる。
カタルシス効果？
理屈を抜きにして、生活の中に美しいものを取り入れる、のは、日本人が
昔からしてきたこと。大切にしたいものだ。

「今の庭」の前の庭

今の庭ができる前、隣の敷地に「旧・天真庵」があった。
織部灯篭と竹を組み合わせて、長崎君が庭をつくってくれた。

ここに引越しをする前日の夜中、この灯篭は、誰かに盗まれて
しまった。外には立派な塀があったので、たぶん、内部事情を
知っていたものの犯行だと思う。

重いので、最低2人・・・竹組などの荒らし方からして、かなりあわてて
盗んでいったのだろう。

屋上の庭

今の天真庵の屋上には、「今の庭」という庭がある。
作庭家のながさき君がつくってくれたもの。
和楽をはじめ、海外の雑誌などにもよくでた。

彼は版画家でもあり、世界中で活躍している。
ので、この庭は、こんどの押上天真庵に移築するのは
難しそう・・・

でも、その難しいことをやる、のがチャレンジ。
なんとか、持っていきたいと思っている。
彼がロンドンから帰ってきているので、近々打ち合わせ！

お気にいりのカップで珈琲を飲む

天真庵を押上に移転するきっかけをつくってくれたのは、陶芸家の「升 たか」さん
。押上の長屋にて、作陶をおこなっている。

絵付けがばつぐんで、「升ワールド」と、人はいう。
その「そそられる」ような陶器を、今日から西麻布の「桃居」でやっている。

今日は「孟子の勉強会」の忘年会で、その準備で朝からバタバタしているので、
明日にでもでかけてみよう。

お気に入りのカップで珈琲を飲む・・・小さな至福の時。
でもこの小ささを抜きにしては、幸せはこない、んだな、不思議。

これは、美味すぎて、常備食とは言えない？

寒くなると、鴨味噌がほしくなる。
2月に仕込んでいた味噌と、合鴨のミンチ、ごぼう、を酒と砂糖で伸ばす。
天真庵の冬の常備食。でも、酒肴として、これほど、美味しいものも、そうないので、すぐになくなってしまう。

昨日は小豆をつくってみた。
最後の塩がとても難しい。塩梅（あんばい）とじゃよくいったものだ。
お正月がくると、黒豆が恋しい季節になる。