板橋にできたイタリアン

昨日は２月に板橋にできた「オルト」というレストランで花見をした。

ここは、熊本あたりの有機栽培の野菜や乾物（しいたけ、たけのこ、豆など）をつかって
調理する。それが、日本的なイタリアンで、ワインのおいしさがまたひきたつ。
「身土不二」を感じさせるお店。

野菜がおいしいと、パスタもワインもおいしくなる。最高の花見だった。