ブラジル野菜使った本場の家庭料理を試食

(以下、岐阜新聞から転載)
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ブラジル野菜使った本場の家庭料理を試食
　2009年02月04日 　
写真：ブラジル野菜使った本場の家庭料理を試食
ブラジルの料理を試食する県職員ら＝美濃加茂市古井町、可茂総合庁舎

　美濃加茂市古井町の可茂総合庁舎で３日、ブラジル料理の試作会があり、飛騨牛や奥美濃古地鶏、地元で育てたブラジル野菜を使った料理が作られた。

　可茂地域では約１０戸の農家がブラジル野菜を栽培。消費拡大を狙って中濃地域畜産振興会が２２日に、市中央公民館＝同市太田町＝でブラジル料理教室を開催する。試作会はこの料理教室に向けて開かれた。

　調理は同市役所多文化共生室職員のバルボーザ・仲・美知枝さんが担当。飛騨牛とカボチャを使った「カルネ・コン・キベベ」、鶏肉とビールをオーブンで焼く「フランゴ・ナ・セルベージャ」など家庭料理５品を作った。

　出来上がった料理は県職員ら約２０人が試食。「おいしい」と好評で、料理を盛った皿に手が伸びていた。