誕生会／2015年12月12日うかい亭

　　　

2015年12月12日（土）　

今年も誕生月がやってきた　うかい亭で毎年祝っていただく

普段箪笥の奥に眠っている　レースやラメをあしらった

ニットブラウスや　お気に入りのハンドバッグが　今日は陽の目を見る

チョッピリオメカシをして　ダダ君のエスコートで・・・

クリスマスの　煌びやかなイルミネーションが出迎えてくれる　

 

華やかに活けられた花々が　

何気ない一輪が空間を彩る

おもてなしの心が　鮮やかにひろがる　

 

　

二階のカウンター席ではピカピカに磨かれたグラスや食器類が

それぞれの主役の着席を待っている

　メニューが開かれ　心が躍る　

 

寒平目とカラスミのマリネ

ハーブ野菜とカラスミ　ちょっと酸っぱいジュレが

淡白な平目のしまった身と相まって　噛むほどに絶妙な味のハーモニー

 

長澤農園　小かぶのロースト　－トリュフの香り－

トリュフを載せて焼けば　かぶも立派な主菜となる

我が家では味噌汁の実か　油揚げとの煮物・・・

かぶさんゴメンナサイ・・・

 

　　　

氷の器に盛られた生タラバガニが　

塩のベッドで笹の葉のシーツのにくるまれ

銅の蓋をかぶせて蒸し焼きに・・・

甘みが増しふっくらと・・・香りも増す・・・

蒸し料理の妙

 

タラバガニのヴィーブル　－スープ仕立て－

この世の中に　こんなに美味しい料理が・・・

ワインが進む～

 

　

うかい亭特選ステーキ　ランプ（左）サーロイン（右）

ガーリック・黒コショウなどの薬味とともに

もちろんそのままで美味しいけど　いろんな味を楽しむ　

 

　　　

最後にガーリックライス　でもチャペ家はそれすら酒のつまみに・・・

 

 

日本酒のぬる燗が　お洒落な器で運ばれ　進む～　

 

生ビール・赤ワイン・日本酒が美味しい料理につられ

ダダ君とチャペのお腹に　十二分収まり　至福の時が流れる

 

チャペ　「百歳の誕生祝いもここでお願い・・・」

ダダ君　「まぁ～　2・３年位先の予定までだね　せいぜい」

 

今年も1年が暮れようとしている

慌ただしい年の瀬に　素敵な誕生祝いの時間を頂く

うかい亭のスタッフの方々から「おめでとうございます」

と声をかけて頂く　もう誕生日が嬉しい 年齢ではないけど

この世に生まれてきたこと　素敵な人に巡り合い

仕事に恵まれ　趣味を楽しみ　恙なく暮らせていることに

心から感謝をしながら　また1年を楽しんで生きていこう

ありがとうダダ君　みなさま・・・