乾燥大根です。真ん中に穴が開いているので「へそ大根」
今日は、鶏肉、高野豆腐と一緒に煮てみます。
まず、水で戻します。時間がかかりますが、半日くらいほって置きます。
戻るとこんなに大きくなります。
鶏肉、高野豆腐と一緒に煮込みます。
調味料は、めんつゆと味りん。
体と心に優しいお味です。
今日は、鶏肉、高野豆腐と一緒に煮てみます。
まず、水で戻します。時間がかかりますが、半日くらいほって置きます。
戻るとこんなに大きくなります。
鶏肉、高野豆腐と一緒に煮込みます。
調味料は、めんつゆと味りん。
体と心に優しいお味です。
今日は春のようなお天気でした～！
外に出歩きたくなる季節がもうすぐそこですね！！
ずっと気になっていたのですが、
「へそ大根」初めてみました～！！
ふ、のようにふわふわ柔らかくみえますが、
実際は普通に大根なのですか？？
それとも、切干大根のような感じの歯ごたえなのでしょうか。。。
こうや豆腐、私も最近よくつかいます！！
安くて、身体にもいいですよね！
最近、細かく刻んだ形のこうや豆腐の存在を知って、さっそく購入してみました。
お味噌汁の具にぱぱっと入れられて、便利です～！
切り干し大根の食感です。
細かくすると切り干し大根ですね。
大根を輪切りにして茹で、真ん中に紐を通し、吊るして干したものがへそ大根です。
じっくり煮ると味がしみこんでとても美味しいんです。
高野豆腐も体にいいと一時騒がれた事がありました。昔から伝わっている食材は間違いないわね。