心待ちしていたお父さんの好物

昨日山形の義兄さん（お姉さんの旦那さん）からお父さんが大好きな物が届きました。
それがこれなんです。



もしかしたら枝豆の王様かも知れない「だだちゃ豆」
茹でている時の香りがとってもいいの。

スーパーで買う枝豆ではこのような強い香りは出ません。


それともう一つ・・瓶に詰まっている茄子の漬物です。



パリッと美味しい漬け物・・・
これらが一度に届いたものだから、喜び倍増です。お礼の電話は勿論自分から・・よっぽど嬉しかったんですね。



ありがとうございます、お義兄さん　お礼申し上げます。
お盆に伺いますので、宜しくお願いします。


お父さんの肴です。
パリッと茄子漬は？・・あ・そう、今晩は美味しいものがたくさんあるから、もったいないのね。



私の節制食です。



スーパーで買った枝豆を茹で、豆を取り出し薄皮のまま「フードプロセッサー」で（あん）にしました。
この（あん）に砂糖と塩少々を入れて混ぜながら熱を通します。
この（あん）を一回分ずつ分けてラップで包み冷凍しておきますと、いつでも美味しく食べられます。自然解凍かレンジで温めても結構です。



スーパーの豆ですが、一回分塩茹でして鮭の肴に頂きました。

この豆は普通の枝豆です。

だだちゃ豆は明日頂くのね。そのだだちゃ豆は自分で茹でて下さい、私、茹で方下手ですもの。