「栗の渋皮煮」に初挑戦！！

台風23号の影響か今日は少し強い風と最高気温30℃越え
なんと・・・24号が発生し明後日にも九州最接近か上陸の予報
オジサンがお休みのうちにデッキのシェードを撤去し植木鉢を避難させました
最近呼び出しなども無くゆっくりしていたオジサンも
台風接近、上陸となるとまたまた仕事が忙しくなりそうです。

ところで・・・
先週、仕事で小国方面に出掛けたらしいオジサンが
栗のお土産を持って帰宅しました

左は仕事の空き時間に拾った栗600g　
右は「鍋ヶ滝」の売店で買った１kg500円の栗
どちらも艶々して美味しそう～

早速、渋皮煮を作ってみました
初めて挑戦するので「クックパッド」で調べ
圧力なべを使って鬼皮を剥く方法を試したら簡単に剥けましたヨ～
栗の渋皮煮は何度も茹でこぼして作るのが普通ですが
「クックパッド」で調べ１回茹でて捨てるだけの簡単な方法を採用・・・
初心者の私でも簡単に美味しく出来ました

ベテラン主婦の母に試食してもらいましたが・・・
バッチリ合格点を貰いましたヨ～
逆に簡単な鬼皮の剥き方や作り方を聞かれたぐらいです

もちろん夕飯には栗ご飯も登場

いつもよりたっぷりの栗にオジサンも大喜びでした

今週はまた仕事で小国方面に出掛ける予定のオジサンに
栗の調達をお願いし・・・もちろんちゃんと仕事はしますヨ～(笑)
あと何回かは渋皮煮に挑戦して
今年のお正月のおせち料理の一品の為に冷凍保存したいと思います

今回、渋皮煮や栗ご飯をを作りながら・・・
心ウキウキ、楽しくて、楽しくて自画自賛

やっぱり主婦業は天職だと再認識した私なのでした

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