５月の基本料理で捌くお魚はいしもちでもいいかなと
購入して 結局使わず冷凍保存しておいたものです
耳石と呼ばれているイシ 取り出してみました
小指の爪の半分ほどの大きさ
キッズクラスで実験的に捌いていもいいかな～って思いながら・・・
・・・うろこの量が未就学児には難しいわね、、、
少し多めの油でソテー
にんにく、プチトマト、パセリと一緒に
家庭料理教室 杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html
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