我が家では、例年、「年中行事となりました「梅酒仕込み」」のとおり、梅酒づくりをやってるんです。
今年は、実家の母親が「近所の農家の方が『梅もらって~』って、沢山くれはったし、アンタんとこいらんか?」って、沢山の梅をウチに持ってきました。
青梅なら梅酒にするんですが、少し熟しかけた黄色い感じのやつが多かったんで
、「せっかくやし、ウメボシやってみっか
!」と、意気込んだんですが、思いのほか傷が入っていたり傷んでいる梅が多かったので、選別すると850gぐらいしか残りませんでしたが、「まぁ初めてやし、ボチボチいこかい
」と、作業にかかることにしました。
なんせ、何からやれば良いのかわからんかったんで、ネットで「梅干し作り」で検索(ホンマに便利やよねぇ~
)して、一番ていねいでわかりやすかった、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/6f/3a3110c1bfb6f4f22d384c372e96dba6.jpg)
「梅干しの作り方 2001型」さんのHPを参考にしながら、一つずつ丁寧に作業を重ねました。
梅酒と違い、塩をまぶす作業が少し面倒なことと、焼酎漬けにするわけではないので、殺菌処理をいつもより丁寧にすることぐらいで、まぁ順調に作業は進みました。
そして、お友だちのHiroさんからいただいた「海苔の瓶」を使って漬けこみました。
HPには「漬け込み期間は一ヶ月から~一ヶ月半」、瓶から取り出して3~4日、天日に干せば完成とのことなんで、8月初旬には完成していることでしょう!
さてさて、どんな感じになるのか? メッチャ楽しみです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
今年は、実家の母親が「近所の農家の方が『梅もらって~』って、沢山くれはったし、アンタんとこいらんか?」って、沢山の梅をウチに持ってきました。
青梅なら梅酒にするんですが、少し熟しかけた黄色い感じのやつが多かったんで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
なんせ、何からやれば良いのかわからんかったんで、ネットで「梅干し作り」で検索(ホンマに便利やよねぇ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/6f/3a3110c1bfb6f4f22d384c372e96dba6.jpg)
「梅干しの作り方 2001型」さんのHPを参考にしながら、一つずつ丁寧に作業を重ねました。
梅酒と違い、塩をまぶす作業が少し面倒なことと、焼酎漬けにするわけではないので、殺菌処理をいつもより丁寧にすることぐらいで、まぁ順調に作業は進みました。
そして、お友だちのHiroさんからいただいた「海苔の瓶」を使って漬けこみました。
HPには「漬け込み期間は一ヶ月から~一ヶ月半」、瓶から取り出して3~4日、天日に干せば完成とのことなんで、8月初旬には完成していることでしょう!
さてさて、どんな感じになるのか? メッチャ楽しみです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)