Weekdayの麺処巡り たけちゃんにぼし で 塩

　本日は、調布に住まわれているレーシングカート草創期のドライ
バーのインタビュー取材が午後にあり、その前にランチを頂きまし
ょう。

　京王線・調布駅近くの「たけちゃんにぼしらーめん」へ。こちら
は今年7月7日に店内をリニューアルオープンされており、伺うのも
お笑いタレントさんと暖簾をくぐって以来だから6〜7年ぶりかな。
その時は、初代創業オーナーの坂本さん(2013年6月に永眠された)
にいろいろと話をさせてもらった。現在はご子息が店を切り盛りさ
れている。

　さて、券売機で塩らーめん790円と味玉100円のチケットを買っ
て新しくなったカウンターへ。

　煮干しの風味満載の塩味スープ、懐かしくもあり二代目が継いだ
新たな塩気はマイルドで、箸の動きも滑らか。スープが旨い。パー
フェクトな一杯、ご馳走様。

ミュージアム巡り 芹沢銈介のいろは ばんどり

　次の作品は、「ばんどり」（1957年、絹･型染、Bandori：backpack
supports）。
　ばんどりとは、ムササビの地方名で、庄内地方では重い荷を背負う
時に背中に当てて使う。出羽三山では山小屋へ荷を運ぶ強力の必需品
だ。飛騨地方では、ばんどりとは雨合羽のこと。
(MOMAT：千代田区北の丸公園1-1)

ミュージアム巡り 芹沢銈介のいろは 沖縄笠団扇文藍地木綿着尺

　次の作品は、「沖縄笠団扇文藍地木綿着尺」（1960年、綿･型染、
Fabric for a kimono､Okinawa bamboo hat and fan motif on indigo
ground､cotton）。
　沖縄の編み笠が団扇のようで、また貝にも見え、藍地に生える。
(MOMAT：千代田区北の丸公園1-1)

ミュージアム巡り 芹沢銈介のいろは 張子いろいろ

　次の作品は、「張子いろいろ」（1972年、紙･筆彩、Assorted
hariko papier-mache figurines）。
　張子とは立体的なものを連想するが、平らな面の張子をどのよ
うに表現するか、芹沢さんの真骨頂がここにある。
(MOMAT：千代田区北の丸公園1-1)

Weekendの麺処巡り こてつ で 塩雲呑

　先日の７月１７日に下北沢一番街商店街に創業された麺処「中華
そば こてつ」の暖簾をくぐりました。

　券売機で「塩雲呑」850円に炊き込みご飯150円のチケットを買
って9席あるカウンターの最奥へ。厨房に若い店主さんお一人。

　目の前に注目の一杯が登場。

　器の表面は、非常に完成された配色で、既に何十年もこの地で営
業されている老舗で提供されているようなあんばいだ。

　そのスープをすすると、鶏や煮干し、鰹の削り節などの旨味が舌
の上で転がり廻る。旨い。そして低加水のパツンとした麺と合って
いる。滑るような喉越しの雲呑もバツグン。

　残したスープを炊き込みご飯に移し、塩味のお茶漬けでサラサラ
ッと喉元過ぎた。旨かった、ご馳走様。

中華そば こてつ
世田谷区北沢2-39-13　TEL.03-5465-0044
11:30〜15:00、17:00〜22:30　火曜定休日