二葉鍼灸療院 院長のドタバタ活動日記

私が日頃行っている活動や、日々の鍼灸臨床で感じたことなどを綴っていきたいと思います。

御菓子司 水本の 『どら焼き』 (金沢市暁町)

2020年01月24日 | お気に入り

 さて、本日、第92回選抜高校野球大会(春の甲子園)の出場校が決定します。

 その前に、第100回の選手権大会、第91回の選抜大会、第101回の選手権大会のトレーナー活動記を書いておきたいところでしたが、間に合わず 

 第92回の選抜大会が始まる前までに、過去のドラマのような試合とトレーナー活動を書きたいと思います

 

 さて、本日は、私のお気に入り菓子を紹介 

 

 石川県金沢市暁町にある 御菓子司 水本 さんが作っている 『どら焼き』 です

 

 美味しそうでしょ~

 

 シンプルな小豆餡と、そこに杏ジャムが入っているもの、そして、栗が一個ゴロっと入っているものの3種類があります。

 どれも好きなのですが、私が一番好きなのはですかね。

 

 なんと言っても特徴は皮でしょうね。

 焦げる寸前まで焼いてありますが、焦げてな~い

 カラメルのようだけど、カラメルではない風味があり、ふわふわの皮と絶妙にマッチしてるのですよ。

 小豆餡もしつこくなく、美味い

 皮表面のカラメル様の風味+ふわふわ皮+あっさり味わい深い小豆餡

 これら三位一体となっては、もはや美味いとしか言いようがないでしょう。

 

 私も様々な会に関わらせてもらってますので、何か来賓をお呼びするような式典などには、頻繁にご利用させていただいてます。

 もちろん自分用にも、食べ過ぎないように購入させてもらってます

 

 最後までお読みいただき、ありがとうございます 

 

二葉鍼灸療院(金沢)


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