スーパー主婦のお料理教室 夏編

 

Sさんのスーパー料理教室。夏編です。今回の盛りだくさんの内容でした。

トマトとワンタンのスープ。トマトがいい味だしていて、大好きな味。その日のうちにつくりましたよ。

ワンタン。。。というと具をつつんでと考えていましたが、細長く切ってスープに入れると麵のようで、つるんとした舌触りがよいです。

１０００ｍｌの水にコンソメ３個とトマト1個、塩コショウで味ととのえ。。。これが基本です。お試しあれ。

サルサとワカモレでえびの前菜。

サルサソースは知っているけど、ワカモレって？アボガドとたまねぎ、トマトで作るディップでした。タコスチップを使うと手軽な前菜に。

 

 ヤムウンセン。タイ風の春雨サラダです。ナッツがアクセントになって甘・辛・酸がほどよくさわやかなサラダです。

 銀鮭のハーブパン粉焼き。養殖銀鮭、お店でお値打ち価格で手に入るので家でもよく登場しますが、ヨーグルト＋マヨネーズのソースが効いてますね。

 

 カパオライス。エスニックなチャーハン＾に目玉焼き。

 

マンゴーのヨーグルトプリン。

マンゴーヨーグルトムース＋チェリーパイ。