桜草・ブルーベリー入りキャラメルシナモンケーキ

今週になって、また寒さが戻ってきました。

三寒四温とは言いますが、本格的な春まではまだまだですね。

雛祭りにあわせて、教室で、桜草というケーキをつくりました。見た目はシンプルながら、中は菱餅のような３色仕立てです。

 

もう１品はブルーベリー入りキャラメルシナモンケーキ。バターケーキですが、お砂糖控えめ、スパイスもたっぷりの大人のケーキ。お気に入りのクグロフ型とバラ型で焼きました。生徒の方々には、やはりクグロフ型が人気でしたね。