スペシャルなシュトーレン

母のパン教室で作りました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「スペシャルなシュトーレン」
　　　　　　　　生地の中には、ブルーベリー、クランベリー、レモンカット、ドライミックスフルーツ
　　　　　　　　などがふんだんに混ぜ込まれています。

　　　　　　　　
　　　　　　　　自家製マジパンのスティックが中心に巻き込まれています。普通よりしっとりした感触
　　　　　　　　のシュトーレンに仕上がりましたが、クリスマスが近づくにつれ固くなってゆくそうです。
　　　　　　　　固くなるまで残ってるかな…？

　　　　　　　　
　　　　　　　　おなじみのカンパーニュ。でも今日のカンパ―ニュもスペシャル。「柿のカンパ―ニュ」
　　　　　　　　です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　柿はペーストにして、生地にも練り込み、表面のクープ（切り込み）の溝にも乗せます。
　　　　　　　　言われなければ柿の味は感じませんが、焼き上がりがソフトです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　冬らしいかな、そば粉入りのおやきです。具はこれもちょっとめずらしい切り干し大根
　　　　　　　　などをお味噌で煮たもの。

　　　　　　　　
　　　　　　　　こちらの具は松の実入りの餡です。

　　　　　　　　どちらもフライパンで焼きますが、アツアツは出来たてパンと同じで、おいしい～！

　　　　　　　　今年も一年パン作りを楽しみ、湯気の立つパンを食べる幸せを堪能しました。
　　　　　　　　先生が一番頑張りました！ お疲れ様でした。（私は今日が最後でしたが、母はまだ
　　　　　　　　３回、教室があるそうです。大変だね）