ロッキーサーモン

「鮭とば」みたいな鮭の燻製なのよ、と言ってくださいました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　天然の鮭の半身に山型の切り込みを入れてスモークした新しいタイプの燻製だそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　この山型がスゴイ！ もともとはアラスカのエスキモーが干して食べていたのを工夫し、
　　　　　　　　製品化したもの。ロッキー山脈を連想させることからロッキーサーモンと名づけられた
　　　　　　　　そうです。
　　　　　　　　OTTO は皮から少しづつはぎとっては食べ、日本酒をちびちび。私はワイン。いつの間
　　　　　　　　にか一山なくなってしまった。しばらく、美味しくお酒が飲めそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ご近所の塀越しに白いさざんかが見事に咲き盛っています。薄絹のような花びらが何枚も
　　　　　　　　重なって、冷気をやわらげてくれるようです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　花びらに小さなしずくが一つ、明け方の小雨の名残りを溜めていました。

　　　　　　　　やっと冬の訪れを感じるようになりました。