トマトジャム

昨日、母の庭から収穫してきたトマト。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　セッセカ食べても食べきれない位。あちこち配っているんだけど…。
　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　で、ジャムを作ることにしました。去年作って、美味しかったから。トマトの皮をむいて
　　　　　　　　カット。レモン汁を入れる代わりに、私はオレンジの果肉を１個分入れます。

　　　　　　　　
　　　　　　　　３０％量のグラニュー糖をふりかけて３０分位待ちます。

　　　　　　　　
　　　　　　　　水分がたっぷり出てくるので、あとはトロトロ煮るだけ。時々かきまぜてアクを
　　　　　　　　取りながら、好みの固さに煮詰めます。私は固めが好きなので結構煮ます。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　いつものボンヌママンの瓶１個と小さな空き瓶１個。

　　　　　　　　
　　　　　　　　とろりと固め、もう少しゆるくすればヨーグルトのソースにできたかな。それと
　　　　　　　　オレンジが甘かったのか、もう少し砂糖を控えてもいいかな、と反省点。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　トーストにたっぷり塗って食べたら美味しいに違いない。まあまあ
　　　　　　　　　　　　　　よくできました！