B de L コンフィチュール・ジンジャー

「ＢdeＬ」はベルナデッチ・デ・ラベルネッテ社といいます。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ラベルネッテはフランスの貴族、この貴族の家に代々伝わる
　　　　　　　　レシピに基づいてコンフィチュールやマーマレードを製造して
　　　　　　　　いるか会社です。しかも、アフリカの南東に位置する島・マダ
　　　　　　　　ガスカルの首都アンタナナリボで。そもそもこのレシピを伝え
　　　　　　　　たのは島に移住したブリジット・ビヤーディというフランス人
　　　　　　　　の女性なんだそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　自然豊かなマダガスカルで採れたフルーツやスパイスなど、
　　　　　　　　天然の材料を組み合わせて全て手作りしているそうです。
　　　　　　　　そのＢdeＬのジンジャーのコンフィチュールを見つけたのは、
　　　　　　　　なんと蓼科の長門牧場の売店

　　　　　　　　
　　　　　　　　ジンジャーもマダガスカル特産、銅鍋でコトコト煮詰めて作ら
　　　　　　　　れたとのこと、ジンジャーティは勿論、料理に、またジャムと
　　　　　　　　して使っても美味しいそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　先ずは紅茶に入れてみました。微塵に切ったジンジャーが無理なく
　　　　　　　　飲めて喉に効くかも

　　　　　　　　冬の寒い日に飲んだら体が温まりそう