今週のＳｗｅｅｔｓ

今週のSweetsのご紹介です

まずは『豆乳和みプリン』と名付け　無調整の豆乳で優しい味のプリンを作り

その上に　いんげん・金時・うぐいす・ヒヨコ豆の４色の甘納豆を乗せて　透明のゼリー液で固めました

これ　ミックス甘納豆を見た時からこんなsweetsを作りたいとずっと思ってて、やっと作る事ができました

豆乳と甘納豆とちょっと地味めな素材ですが、子虎達が味見をして　「これイケるわぁ～」と言ってましたので

子供にもウケたようです

優しい味の豆乳プリンと上品な甘さのミックス甘納豆入りゼリー　残り１個となりました～



なめらかプリン



今週のロール　栗の渋皮煮とガナッシュチョコのジェノロール(長っ！)



ジェノワーズが儚く口の中で溶け出します　この生地感　伝わってくれるかなぁ～

自作の渋皮煮はもう終わってしまったので購入したものですが、栗を感じた後ガナッシュチョコをも楽しめる

贅沢なロールとなっております　カットも汚くならないよう大変ロール^_^;



一昨日虎パパさんから頂きましたバラの花束も早速飾ってみましたよ



話しは変わりますが、みなさんは前にショーケース冷子の日除けカバーをチャッと作ってくれたIさんを覚えてらっしゃいますか？

カバーのお礼を・・　と話していたのですが　「好きで作ったのだからお礼はいらない」　とおっしゃり

「その代り、迷惑でなければ私が作ったたものをここで販売してもらえたら嬉しい」と言われ

とってもソーイングが上手なIさんですからね～

実はＩさんとはとってもご縁があるんです

出身が同じ街　そして仰いだ着付けの流派が同じ

Ｉさんの直接のお師匠さんは私のお師匠先生の一番弟子の方でして

朝は早よから大荷物持って出かけたり、大きな着付けショーの着付けやったり裏方やったり　

同じ釜の飯を食べた仲と言いますかね

「じゃあ　今度作って来てみてよ」と言ってあったのですが

昨日作ったものを持って来てくれました

ジャーン



どんくりの形をした巾着袋や袖カバーなど　とっても綺麗にできていて可愛いの



レースが付いている袖カバー　可愛いよ～





「はーい　わかった～　じゃ　試しにここに置いてみますね～」って事になりました　

みなさん　カプリに可愛い小物達が置かれていますよ～　ご来店の折りに是非こちらもご覧くださいね～

今週のシフォン達

今週のシフォンのご紹介です

トップ写真は久しぶりに作りました　マーブルチョコレート



これ緩んじゃいけない水分牛乳バニラなんだけど、これがヘタをすると緩むのよね～

そしてチョコがまた固まってなかなかメレ様と馴染まなかったり

無理やり混ぜるとドンドン緩んでユルユル大事件勃発！

２生地の材料揃えなきゃだし、洗い物も多いし　どーもなかなか手が出ないシフォンでしてね～

でも作らないと上手くなりませんからね　苦手意識を持たず苦手なものほど焼かなくちゃね

って事で今回頑張りました　緩まず綺麗な模様も出てくれてほーっ！です



国産きび砂糖　喜美良使用の和バニラ



これはほんとに気持ちが落ち着くと言うか　優しいお味のシフォン　美味しいんですよ～

初登場の時人気でしたね　紅茶レモン　嬉しい広がりの気泡ちゃん



先週に引き続き　黒糖ジンジャー　スパイシーな生姜と黒糖の甘味が合体！！



習いたてホヤホヤの　はちみつスィートポテト＜和＞



こちらはね～　スィートポテトの和風版！　甘味の強い安納芋を使い、ハチミツがたっぷりと入った贅沢なシフォン

和風と言ってもバターベースですから　ちゃんとコクがあるスィートポテトなんですよ～

も一つホヤホヤさん　挑戦しましたよ　栗と白餡の和風シフォン



ラム酒を少し効かせたマロン生地と面白いでしょ　白餡の生地をドッキング

栗の渋皮煮も入って２色のコントラストも秋色ですね～

昨日はＢＤケーキのご予約がありましたので、営業中頑張った訳ですが

ちょーどデコが終わり、冷蔵庫に出来上がったケーキを入れドアを閉めたと同時に

小学生の団体さんがカプリに来てくれましてね～　おーなんとナイスなタイミング～♪

昨日は先生の研修で学校が早帰りでお友達の家で遊んでいて　「カプリに行こう！」って話しになったらしい

みんなチャリ漕いで来てくれて、嬉しいね～　みんなリピーターさんだもんね

お写真もらっちゃいましたよ～　でもお顔出し親御さんに承諾得てませんからね～　ハートマークでね～



みんな仲良し同じクラスなんだって～　一人男の子もいるのよ～

みんな～　また来てね～