実家がある街に麹漬けで有名な「針塚農産」さんがあります
麹を室で作って、季節のお野菜の麹漬けを製造販売しているお店です
浅漬けでとっても美味しいんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/0f/4020b1d28d336649d9bbafa6c027b4ba.jpg)
そこへ先日買い物へ行ったので、塩麹と醤油麹を作ろうと生麹を買ってきました
去年作った塩麹も醤油麹も随分前に終わってしまったので、早く作りたかったんですよね~
まずは材料を準備~
塩麹 《生麹・塩・ミネラルウォーター》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/31/d0ceca942f63ee564d4a505404794a97.jpg)
醤油麹 《生麹・醤油》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/cb/3b5e3b0b0dac247ea0cd2d0a4405d2c6.jpg)
材料少なくていいよね~(^○^)
よ~くバラバラにして塩とよく馴染ませミネラルウォーターいれてモミモミ
できたぞー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/91/093906bd9c779a2e2bf6c30b7c7b240c.jpg)
こちらは醤油麹
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/ab/6ff3e4a46ecee93fa1080350daac2d39.jpg)
タッパに入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/b7/8c6bc0f5b0767d68baeee0860ed759b7.jpg)
これから毎日空気を含ませるようかき混ぜて発酵させまーす
出来上がるのが楽しみ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/ce/ef18daecefb5992d2dcde7db2cb3af4a.jpg)
今日は暑いけどシフォンも焼いたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/0e/a12c5c77eebe1633a9ccaf2e66dc745b.jpg)
そちらは明日にでもアップしまぁ~す
今夜はお夕飯何するかなぁ~ あづぐでなぁ~(~_~;)
しかし! こんなに暑くても誰一人食欲の落ちていない虎家
みんな元気やわぁ~(^o^)
麹を室で作って、季節のお野菜の麹漬けを製造販売しているお店です
浅漬けでとっても美味しいんです
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そこへ先日買い物へ行ったので、塩麹と醤油麹を作ろうと生麹を買ってきました
去年作った塩麹も醤油麹も随分前に終わってしまったので、早く作りたかったんですよね~
まずは材料を準備~
塩麹 《生麹・塩・ミネラルウォーター》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/31/d0ceca942f63ee564d4a505404794a97.jpg)
醤油麹 《生麹・醤油》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/cb/3b5e3b0b0dac247ea0cd2d0a4405d2c6.jpg)
材料少なくていいよね~(^○^)
よ~くバラバラにして塩とよく馴染ませミネラルウォーターいれてモミモミ
できたぞー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/91/093906bd9c779a2e2bf6c30b7c7b240c.jpg)
こちらは醤油麹
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/ab/6ff3e4a46ecee93fa1080350daac2d39.jpg)
タッパに入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/b7/8c6bc0f5b0767d68baeee0860ed759b7.jpg)
これから毎日空気を含ませるようかき混ぜて発酵させまーす
出来上がるのが楽しみ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/ce/ef18daecefb5992d2dcde7db2cb3af4a.jpg)
今日は暑いけどシフォンも焼いたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/0e/a12c5c77eebe1633a9ccaf2e66dc745b.jpg)
そちらは明日にでもアップしまぁ~す
今夜はお夕飯何するかなぁ~ あづぐでなぁ~(~_~;)
しかし! こんなに暑くても誰一人食欲の落ちていない虎家
みんな元気やわぁ~(^o^)