バースデー・フルーツデコレーション

バースデーケーキのご依頼です

ご注文はフルーツいっぱいのこのケーキと同じ感じでって
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このフルーツデコは去年の５月の終わりの頃に出たもので、いちごがギリギリなんとかあった頃で

２色のグレープフルーツとレッドグローブで初夏らしさを表現したものです

今回はいちごが一番美味しいこの時期ですから



３枚にスライスしたジェノワーズに１段目にはバナナ、２段目にはいちごを挟み

トップはいちごをメインにフレッシュパイナップル、キウイをもりもりのっけにしてみました



ブルーとシルバーのアラザンを散らし、ミルクとホワイトのピュアチョコレートを飾りました
　
最終的には手前にキウイまた乗っけちゃいました

　　　　

悠策君お誕生日おめでとう

Ｈさん、直ちゃんいつもご注文ありがとうございます

ご家族でステキなバースデーを

丸ごといちごシフォンロール

シフォンロールが無性に食べたくなったので、イチゴもちょうどあったし

イチゴを丸ごと入れたシフォン生地のロールケーキを作りました

先日差し入れしたミニロール　虎子にも回ってきたけれど

「私はいいですよ　いつでも食べれるから」なんちゃって

かっこつけちゃったからかなぁ～(^^ゞ

巻き目を綺麗にしたいからいつもの正方形に近い天板じゃなくて、長方形の天板で作りました

正方形の天板だとクリームたっぷり入れる虎子の場合

生地が寸足らずで‘のの字’ロールにはならないんだよね～

んん～～　でもこれだと生地の厚みがちょっと薄いね

それに、虎子は

“やっぱりジェノが好き”

アハハ

わかさぎの天ぷら

今日はスイーツのお話ではありません

虎パパの趣味は釣りとランニングと山登りと　と虎子とはまったく別物で

春は渓流釣りでヤマメやイワナ、冬は沼へワカサギを釣りに

昨日は車で４０分くらいで行ける沼のワカサギ釣りの解禁日

虎パパ　１年ぶりのこの日を心待ちにしていて

山は吹雪で、飛ばされないように小屋に籠り、黙々と一人釣って来てくれました

昨日は２００匹と言う大漁でご近所さんにおすそ分けし

我が家は今夜天ぷらにして食べました



子虎達も大好きなので、虎パパは頑張る甲斐があるってもんです

これからしばらく週末はわかさぎのフライや南蛮漬けが食卓に乗る虎家です

差し入れミニロール

今日明日は子虎達のミニバスの最終リーグ戦

差し入れにシフォン生地のミニロールを作って明日も応援です



体育館の中は超寒いけどママも応援頑張るから

負けんじゃないわよ～

ハーフロール

お世話になっている方に届けました

フルーツロールです

今の季節は苺があるから華やぎます


先日の園長先生に頼まれたロールケーキのジェノワーズ生地と一緒に一遍に２枚焼きました

一遍に２枚の天板でジェノシートを焼いたのは初めてで

１枚で焼く時と同じ時間では焼けないので時間を延長したら

天板を２枚重ねた方は大丈夫でしたが

天板一枚だけで焼いたシートの方は焼き色が少しついてしまいました

ロールも難しい

フルーツロール３本

きのういやもう日にちが変わったので一昨日（４日）になりますね

フルーツロール３本の注文がありました

保育園の園長先生からのご注文

仕事始めに園に持って行き職員のみなさんで食べるのだそう

カット面はこんな感じ



苺にキウイ、フレッシュパイナップルを巻きました

お正月早々一気に３本もの注文をくれたこの園長先生は

実は何を隠そう、虎子の姉です

正月っから働けってか～～ぃ（笑）

バニラシフォン＆紅茶シフォン

きのうはバニラシフォンと紅茶シフォンも出ましたよ

お正月らしく金と銀のリボンをつけてお出ししました





新年のご挨拶に持って行かれるそうです

喜んでいただけるといいな

フルーツレアチーズ

２０１１年カプリ初のお客様は　momoママさんからのご依頼

今日１月３日は長男君のお誕生日　なので長男君のご希望で“フルーツレアチーズ”が出ましたよ

フルーツはいちごにフレッシュパイナップルにキウイ、ブルーベリーと盛りだくさん

いちごは農園から買ってきたとちおとめ　とーっても大きな粒でしたよ

ナパージュでつやつやかパウダーシュガーで雪化粧か迷いましたが

こちらを選択



チョコプレートを載せて



貴ちゃん　お誕生日おめでとう

来年はうちの子虎達と同じ学校だね　仲良くしてやってね～

ココアシフォンロール

皆様、明けましておめでとうございます

ブログのアップがなかなかできずヤキモキしていた虎子です

年末も３０日の最後の納品の報告がてら去年一年間のご挨拶をしたいと思いつつ雑用に追われ


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去年最後　３０日納品のバニラシフォン

きのう１月２日は虎子の実家の毎年恒例餅つきで、今やっとパソコンの前に座れた次第です

この辺りでは年末に餅をついて（買う家ももちろんありますが）三が日にはゆっくりのんびりとおせちやお雑煮を食べる　と言うのが一般的ですが

虎子の実家は少し変わっていて、毎年お正月の２日　親戚一同集まっていまだに臼と杵で餅つきをするのです

今年は色々な用事等で全員参加とはなりませんでしたが、それでも大人１３名、子供１０名と賑やかな餅つきになりました

つきたての餅で大福やいちご大福、ゴマにあべかわ、からみ餅、磯部餅を作り

おソバにうどんに天ぷらを食べながら全員揃って新年を祝います

この全部を用意するのですからもうてんやわんやですが、上手にできないながらも子供達にも大福作りなどを手伝わせ

そうやって虎子も育ってきました


chiffon先生のレシピ本でまず気になっていたココアシフォンのロールケーキを前の晩に作り持って行きました

「お腹いっぱーい」の声がちょっと前に聞こえていたのに

「甘い物はベツバラ～♪」とか言っちゃって、みんな美味しいと食べてくれました

時間がなかったし餅の後と言うこともあったのでガナッシュは省略しココアパウダーを振りかけました

もっちろんchiffon先生のレシピですものココア生地もしーっとり美味しくてココアクリームもトロ～リ美味でした


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メレンゲを入れる前


明日は（いやもう今日ですね）カプリの納品が始まります

今年も虎子　健康に留意し、去年そんなばっかりだった　うっかりに注意し(^^ゞ

頑張って行こうと思っております

皆様また一年よろしくお願い致しますm(__)m


ありゃ？　結局虎子　元旦からシフォン焼いたって事ですね

アハハ　今年もどんな年になるかおみくじ引かなくても何となく・・・ですわ