おばさんの料理教室No.２２４２ マグロのバター焼き

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ 

                                                    マグロのバター焼き

スーパーでマグロの切り落としの安いのがありました、バター焼きを楽しみました。

　　　

① 　キマグロの切り落としに塩・胡椒をする。

② 　焼く直前に小麦粉をはたく。

　　　　＊旨みを閉じ込めるため。

③ 　フライパンで、バターで焼き焼きあげる。

④ 　皿に盛り付け出来上がり。

＊好みで醤油をかける

昨年の昨日のブログ 

　　　　　　　　　　　　　　昨日の我が家の昼食

　　　　　　　　

採りたての赤い玉ねぎ酢漬け・甘い梅干・野菜サラダ（赤玉ねぎスライス・アスパラ・レタス・人参）・ハタハタの塩焼き・キャベツとベーコン炒め・自家製のお茶。

　　　　　　　　　　　　　　　　　京都散策・・漬け物バイキングを楽しむ

先日は、福島の友人の来訪で京都（三千院・宝泉院・醍醐寺・昼食は清水二坂（阿古屋茶屋）21種類の漬物バイキング・石山寺）の新緑を楽しんで来ました。昼食は京都ならではの野菜バイキングを満喫。