キュウリのきゅうちゃん 😲
①キュウリ２ｋｇをスライスし、塩でもんで充分水を搾る。
②醤油１００ｃｃ・みりん５０ｃｃ・酢大匙１５ｃｃ・たかのつめ１本・土生姜１片を入れ沸騰したら、①のキュウリを入れ沸騰させ、火を止めて、冷まし、好みにより煎りごま・さきいか・刻み昆布を加え、冷蔵庫に保存。
キュウリ
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