おばさんの料理教室 野菜炒め😃

野菜の卵炒め😃 

人参・ピーマン沢山使った野菜の卵炒め。

　

①フライパンで牛肉を塩・胡椒で炒め、玉ねぎ・人参・ピーマンを加え、オイスターソース・味噌・醤油・七味唐辛子（またはラー油）をからめ味をしみ込ませる。

②別に卵を炒め①と合わせる。

③皿に盛り付けトマト・ブロッコリーなどを添える。

＊上等な肉は、肉だけ炒め一度引き揚げておいて野菜を別に炒め、出来上がる寸前に炒めた肉を加える。

＊野菜は季節の野菜何度も良い。

＊味付けは好みの物で良い。

　　秋花（コスモス）の赤・黄色のはなが咲きました。