おばさんの料理教室 きゅうりもみ

きゅうりもみ

最も簡単で早くできる酢の物。

　　

①きゅうりを５ｍｍぐらいにスライスし、塩でもんで水切り。人参・玉ねぎ・茗荷などのスライスも良い。

➁酢合わせ酢(酢１００ｇ・砂糖５０ｇ・塩５ｇの割合)

に①を混ぜる。

③皿に盛り付け、ちりめんじゃこやすり胡麻をかけ出来上がり。

　　＊好みにより茗荷の花・青紫蘇の千切りを混ぜるのも美味しい。

　   ＊好みにより赤味噌でも美味しい。

　　＊その他の野菜セロリやラデイﾂシュ・人参を添えると色どりが良い。