おばさんの料理教室 オクラの豚肉や牛肉巻き

オクラの豚肉や牛肉巻き　

オクラは写真のように３類栽培していますが、赤オクラも熱を加えると緑色になる。

　

①オクラを洗い、とげを手でこすり取り、水切りして、肉で巻く。

②フライパンに①の巻き口を下にして、肉がはがれないようにして２分程焼き、ひっくり返し、醤油４：酒４：砂糖２：みりん１の割を入れ、弱火で蓋をして５分程蒸し、蓋を取り中火で煮詰めて出来上がり。

＊その他鶏・豚肉やウナギで巻いた物など等。