おばさんの料理教室 オクラとタコの酢の物

オクラとタコの酢の物

畑からオクラの収穫が始まり間ました、涼しい食べ方を研究しました。
オクラの粘りとタコのスライスの酢の物、こりこり感が、夏の食べ物とてとても美味しい。

                     
①オクラをスライスして、煮沸水に４５秒ほど入れて、取り出し水切り。
②茹でたタコを、薄くスライスする。
③酢：砂糖：＝２：１と塩少々合わせた酢に①・②を混ぜて、皿に盛り付け出来上がり。
　＊魚はイカの茹でた物なども良く合う。