おばさんの料理教室レポートＮｏ.２６９ 簡単に出来るビシソワーズ

●簡単に出来るビシソワーズ（４人分）
　採りたての甘みのある玉葱・ジャガイモの冷たい夏場のスープ。
　　　　　　　　　　　
　①　ジャガイモ３個・玉葱を５ｍｍの厚さの薄切り。
　②　水１ℓとスープの素３個を鍋にいれ、①のジャガイモ・玉葱・塩・胡椒少々で柔らかくなるまで煮る。
　③　適当に冷えれば、ミキサーで潰し、牛乳１００ｍℓ・生クリーム１００ｍℓを加える。
　④　皿に盛り付け、パセリや青ネギを細かく切ってトッピングして出来上がり。
　　今日から岐阜の山に行きますので、明日のブログは休みます。