バケット練習・ドライフィグ＆レーズン入りバケット

今日のパンもまたまたバケット


このところずっと焼いているバケット



粉はフランス100％
加水80％です。

　
右のバケはドライフィグ＆レーズンを入れてみました。
ドライフルーツを入れるとクープの入りがきれい。

ですが
左のシンプルバケもこれまでにバケの比べればいい出来です。
すべてのクープに
少～～～しですがエッジが入りました


理想にはまだまだですが、進歩がみられて嬉しいです





気泡はまだまだですが・・・・


クープに進歩がみられて嬉しいバケでした





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