料理

１ヶ月半は食べてなかったのではないでしょうか。カレーライス。
両親の食事に気を付けるようになり、野菜多め・高タンパク低カロリーとか意識していたのですが、カレーがどうしても食べたくて(笑)
昔、知り合いがカレーに大根を入れて作るってのを思い出して（当時はマジで？って思ってました）レシピ検索。結構あるある。
ジャガイモ→大根に変えるだけで、糖質オフ出来るだろうから、白飯の量を減らさなくても大丈夫かな。
ただ、母親に知られると「やだ、ジャガイモがいい！」とか言われそうなので、朝御飯食べた後にコッソリ大根を取りだし調理スタート。
乱切りした大根を一度茹でこぼし、だし汁でもう一度大根を炊きます。その間に野菜と鶏胸肉をカットし炒める。
途中、大根のだし汁を炒めた野菜に加えて、野菜と鶏胸肉にもだし汁を染ませる。適当に染ませたら大根の方にドボン。
後は普通にカレーライスを作る手順で完成を待ちました。朝作ったので、その待ち時間は10時間。
恐る恐る食べてみました。その結果、いつものカレーライスと同じでした！美味しい～♪
母親なんて「肉より大根たくさん入れて欲しかった」と。大成功です！改めて料理の楽しさを知れた１日でした。


今日の体重・・・52.4kg体脂肪率19.8%

昨日より0.2kg増。