リフライドビーンズとエンチラーダ

リフライドビーンズができたので、エンチラーダのフィリングに取り掛かる。

と。。。材料の　400g black beans, drained(1 can)　ない！！

豆なら何でも良いんじゃない？　ってことで大豆の水煮を使いました。

たまねぎとにんにくを炒めたところに挽肉、スパイスミックスを加えて挽肉の色が変わるまで炒める。

リフライドビーンズと豆を加えて、別に作って置いたエンチラーダソースを加えて混ぜ、加熱。

トマトパサッタ、チキンブロス、スパイスで作ったエンチラーダソース。

見かけはアレですが。。。

これ、かなり美味しいです。

これをトルティーヤで包んだら、美味しいブリトーになるわ♪

いやいや！　エンチラーダを作るんだってば！