マーマレード・ブレッド&バター・プディング : marmalade bread & butter pudding

今日は寒い一日でした。

寒いと、所謂 comfort food が食べたくなります。

wikipediaによれば

コンフォート・フード (Comfort food) は、食べた者に郷愁あるいはなにがしかの感傷（幸福感や安心感であったり、特別な価値または意味）を呼び起こす食品を指し、高カロリー、高炭水化物、あるいは調理が簡単といった要素で特徴づけられることもある。

郷愁、感傷を呼び起こす、つまり子供の頃食べた物、って事で家庭料理が多いでしょうね。

コッテージパイ、ピースープ、マカロニ&チーズ、ラザニアなど、かしら？

日本のコンフォートフードは何でしょう？

カレー、ラーメン、うどん、お好み焼き？　

あ、どれも好きだわ😅

で、代表的なコンフォートフード、ブレッド&バタープディングを作りました。

おっとっとの大好物。

固くなったパンを無駄にする事なく、と生まれたんでしょう。

パンは少し古くなった位がちょうど良い。

4枚のパンは両面にバターを塗り、マーマレードサンドウィッチを２つ作る。

それぞれ8等分して、バターを塗った耐熱容器に並べ、カスタード液を流しかける。

1時間ほど置いたら170℃に予熱したオーヴンで40分。

焼けた😍

焦げ気味のパンの耳部分が一番好き❤️

と、言いつつ、カスタード液たっぷりの部分もgood 

マーマレードとの相性もバッチリ👍🏼

もう一瓶あると思った自家製マーマレードがない‼️

いつの間に食べ切ってしまったんだろ？　作らねば！

でも、八朔が出回るまで作れないな。。。😞