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Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking 

お菓子を焼くこと、映画を観ること、猫!
好きなことについて書いています。

Chili Mac and Cheese チリコンカーン+マックアンドチーズ

2019-10-04 | 料理/挽肉

ワンボウルならラグビーワールドカップを観ながら食べられる!と作りました。(飲み込むのもそこそこに応援に熱中したので食べた気がしない…けど)

マックアンドチーズは、茹でたマカロニにチーズソースを絡めて焼いた料理。 グラタンの一種?  

チリ(コンカーン)と聞くと「コロンボ」が浮かびます。 彼の好物ですもんね。 豆と挽き肉と玉ねぎとトマトとスパイスを煮込んだ料理です。

この二つを合わせちゃったという・・・・気に入りのNagiさんのサイトのレシピ

材料は、挽肉、マカロニ、たまねぎ、赤ピーマン、ビーンズ、ガーリック、ミックススパイス、水煮トマト、チキンブロス。 

 

カイエンペッパー、パプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オレガノ、塩、コショウ。

挽肉とたまねぎ、ガーリック、赤ピーマンを炒めたら、残りの材料を入れちゃいます。 マカロニも入れちゃう! 大胆!!

マカロニに火が通ったら火を止め、半量のチーズを加えて混ぜ、更にチーズを載せ蓋をし、チーズが溶けるまで置いたら出来上がり。

赤キドニービーンズ、存在感あり!!

鍋一つで作れる! ボウル一つで夕飯完了!

これは良いわぁ~。

 

クミンの風味がよろし(クミン好きです、はい

チリコンカーンとマック・ン・チーズを足しちゃう、素晴らしい発想ですわ!

美味しいでーーーーす。

もっと味わって食べたかった・・・。 良いのよ、ラグビー勝ったから!!!

それに… 残りを冷凍したから!