冷凍しておいたブルーベリーとレモンでケーキを焼きたい。
マフィンじゃなくてケーキが良いの。
レモン・ブルーベリーケーキ
Lemon Blueberry Layer cake のレシピ。
冷凍のブルーベリーは沈んでしまいます
味は同じなんだけどねー。
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ブルーベリーマフィンブレッド
コチラのレシピを参考にしました。
Loaf pan を使うと焼き時間が長くかかるので平たい型で焼きました。
ブラウンシュガーを使っているので生地が茶色っぽく見えます。
甘すぎないので朝食にも良いかも。