ファッロと白いんげん豆のスープ

えまっちオススメのスープを作ってみました。

レシピはコチラ。

耳慣れない材料があります。
140g pearled spelt (or farro), but pearl barley is more than acceptable
なんぞや？

えまっちとSteveが（みなとみらいのどこかのお店から）買って来てくれました。

日本でも手に入るのね。

小麦？

作り方はミネストローネとほぼ同じ。
野菜類を炒めてストックとFarroを加えて煮込む。
Farroが柔らかくなったら、白いんげんを加えて更に10分ほど煮る。


削ったパルミジャーノを振っていただきまーす。
味見はこの位のボウルで。。。

食事になったら、大きいボウル～～♪

って…写真じゃ大きさ分からんわ…

お！　美味しい♪
スープというより、リゾットに近いかな？
小麦のほかに豆も入っているので、これだけで食事になります。
寒い時期にはありがたい。温まります～。