イタリアンミートローフ2

前回は小さいの（と言っても肉500g）を2本焼きました。

今回は1kg、どどーーーんと焼きました。
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約1kgの挽肉+食パン4枚+卵3個、となると相当な大きさです。
生を成型した時には長さ約28cmで高さもかなりありました。
焼くと縮みましたが、それでもデカイ！

緑色のモノはバジルです。

ちゃちゃ殿が自宅家庭菜園の「朝摘みバジル」を持って来てくださったので（レシピにはパセリとなってましたが）そのバジルを贅沢に入れて焼きました。

ちゃちゃ殿、ありがと～～～

厚く切ったミートローフ、一切れ150gくらいはあるかしら？
さて、何を添えたら良いでしょう？

マカロニサラダ、ニンジンのメープルシロップグラッセ、ブロッコリの胡麻ドレッシング和え。に決定！

上に載せたトマトソースは缶詰の diced tomatoes を使いました。
レシピに　2 cans Diced Tomatoes (drained)とあって、笊で漉したら濃厚なトマトジュースみたいなのが残りました。
これはパスタソースに使いましょ！