魚のカレー。fish masala Kerala style

101匹　猫展の帰りに食べたインド料理がとても美味しかった♪
中でも・・・
オーダーを取っていた店主が、「チキンの料理が重なるから一品は魚にしたら？」と（英語交じりの日本語だったかな？）言って「I recommend our fish masala Kerala style.」と（これは確かに英語だった）と薦めてくれた魚のカレーが絶品でした。

あの味、家でも作れないかしら？とあれこれ探して見つけたのがコチラのレシピ。

curry leaves はないけどその他のスパイスは家にある！
てんで、作ってみました。
魚は白身がよろしかろう、扱い易いカジキでいこう！

辛すぎないように green chilli は種を取りました。
注意！：種を取るときは何かでこそげ落としましょう！
指で種を取ったら後々まで(指どころか)爪の中がヒリヒリしてました

チリは食べなくても良いわぁ、と思ったらのりこさんが食べました。
二つとも！

ライタ（raita）インドのヨーグルトサラダとでも言いましょうか？
スパイスを加えたヨーグルトと刻んだ野菜を混ぜたら出来上がり！という簡単美味しいサイドディッシュです。
今日はアヴォカドとトマト。


チキンティッカも一皿に盛り付けてランチ♪

スパイスさえ揃えれば、お店で食べるようなカレーを作れます。
辛さも調節できますしねー。
美味しいナンが作れればな～。
でも、挑戦するより近所のインド料理屋さんでテイクアウトが楽よね