ブロッコリ＆チェダースープ（ブロッコリ＋ポテトスープを追加）

ブロッコリを冷凍してみました。

炒めて食べようと解凍したところ、美味しくないっっっ！
水っぽくてこのままでは使えない。
かと言って捨てるのは嫌だっ！

今日は雨で肌寒し。　
温かいスープが嬉しいかも。
スープにしちゃえば水っぽいのも気にならないんじゃないの？

バターでタマネギを炒めたところに小麦粉を加えて更に炒め、牛乳を加えます。
スープストックを加えて加熱。
にんじんとブロッコリと（柔らかくなっちゃった）トマトも加えて煮込みます。
にんじんが柔らかくなったら、火から下ろしてバーミックで攪拌＆粉砕(？)。
好みの濃度になったら火にかけてチーズを加えます。

出来上がり。

寒い日は少し濃度のあるスープが嬉しいデス。

*****　別の日に作ったブロッコリ、ポテト＆チェダースープ　****

白いスープを楽しみたかったら、生クリームを加えたホワイトソースを別に作って野菜を煮込んだスープに加えると白さを保てます。

こちらはブロッコリ、ポテト、にんじん、タマネギ、セロリ、ガーリックのスープです。
ブロッコリは（冷凍でなく）生を使いました。
ブロッコリのせいなのか、はたまたポテトやらセロリのお陰なのかは定かでありませんが、こちらの方が好みですわ♪