レモンパイ

夏場は味も香りも柑橘系がありがたいですね～。

私にとってレモンパイと言えば、
ＯＬ時代、職場でよく食べた富留屋のレモンパイ。
酸味の効いたレモンクリームの上に表面が焼かれた甘いメレンゲ。
クリームのトロトロ感とメレンゲ表面のサクサク感も魅力の一つ。
嫌なことも一時ごまかされた甘酸っぱいレモンパイ。

退職後、暫くして店に寄ってみると、思い出のレモンパイが無い！

なんでも、それを作っていた職人さんが居なくなったとか。
二度と食べられないあのレモンパイ、
何処かの町の人が食べているのだろうか。

画像はわかさいものレモンパイ、１個２５２円。
パイ皮、チョコ、マロンクリーム、スポンジ、レモンクリーム、レモンムース。