手作り黒糖

八重山諸島のそれぞれにある製糖工場は今が休業期、島々で黒糖の味が違うそう。
ところが石垣島で手作り生産している所がありました。
煮詰めた黒糖をアルミ箔のお皿に注いで固めます。


試食するとしっとり濃厚　買わずにはいられませんでした、一皿５００円？　


サトウキビから絞り出す機械。


この生産場は唐人墓の直ぐ近く。
昔、この付近で中国人達がアメリカ人によって殺される痛ましい事件が起き、寄付を募って建てた墓だそう。

みんさー織り

大荒れ！

沖縄の織物、みんさー工芸館（石垣島）にて。
４つと５つの四角い模様に意味があって特徴的。








染色した糸を丁度干しているところでした。


織物に興味をお持ちの方には特にお勧めの所。
トップ画像は、夏川りみが紅白で着た衣装、みんさー織りだったんですね。