豆苗 2008-12-11 08:34:38 | 内食 のち 初めて見る野菜。 グリンピースの新芽 豆苗(とうみょう)99円 静岡産。 カイワレより長さも太さも約1.5倍。 炒め物の仕上げにさっと入れてみたら、食感シャキシャキ、色取り綺麗。 残りは鍋物へ。直ぐに熱が通るけれど、生食には向かないと思う。 加熱するとクセが殆ど無いので、色々と使えそう。 新入り新芽はビタミンいっぱい、これから活躍しそうです。 残った根と豆の部分から再発芽すると書いてある。 これは試さなきゃ!