こりゃうまい

画像汚いですね（笑）

岩槻名産「こりゃうまい」という味噌がありまして、
原材料は不明なのですが、にんにくとか辛いものとかの調合された
お味噌です。
ええと　味のイメージとしては、きゅうりにつけて食べると絶品と
表現しておくのがわかりやすいでしょうか？
我が家では豚汁やラーメンのおつゆに入れるのも好き。

ネット販売していないようで、地元で（といっても
岩槻の住人ではありませんが）知る人ぞ知るという感じの
私のお気に入りなのです。
ブログを見てくださっている方が気に入ってくださって、
マヨネーズに混ぜたり、チーズのつけて食べると美味しいと聞きました。

飲み屋さんで味噌漬けチーズとやらがあるそうで、
ちょっとそれに反応。
一番手っ取り早いのは　確かにつけて食べちゃうのが一番。
で　ちょっと手を入れてみました。

クリームチーズをクッキングペーパーで包みます。
そのうえに味噌を薄く塗りまして、
ラップでくるみます。一日二日冷蔵庫に置きます。
（画像はそこのところでございます）。
じわっとお味噌がクリームチーズにしみて、美味しいんです。

もちろんそのままでもいいし、
ダイスに切って白ゴマをまぶしたり、
おにぎりにも合います。
熱々のジャガイモにのせても美味しいですよ～

ちょっとこれからこれに凝ってしまいそう。