ハード系のパンはいかがですか

トスカーナの塩なしパンに一番近いのは「パン・ド・カンパーニュ」。なので、ちょっと作ってみました。オーブンから出しても中から“パチパチ”という音が聞こえて、う～んいい感じ。
外側バリッ！中はモチッ！と出来上がり。