満足 満腹♪

お盆が過ぎたら、少しは暑さもましになるかと思いきや、裏が公園なので比較的涼しい我が家も、今年二度目の日中に「クーラー」をかけて過ごすという暑さになってしまいました。
先日、墓参帰省して戻ってきたあくる日、久しぶりに息子達がそろい、4人での昼食を私の実家で食してきた私も大好きな代々の「ぶっかけそうめん」を息子達からのリクエストで調理しました。
　10把分の「三輪そうめん（ヒネそうめんがベスト）」を2度にわけて茹でました。
　　「干しシイタケ」を砂糖水で戻して、千切りにして、ちょっとお高いですが「干し海老」と共に椎茸の戻し汁と、味醂で何分か煮て、醤油を加えて20分ほど煮るだけです。煮汁をかけて、土生姜を擂って載せていただきます。
　作り置きしてあった「豚肉と玉ねぎのマリネ」と、「ジャンボしし唐とジャコのさっと炒め（お酒と味の素少々）」を添えて・・・
10把もあったので残るかな？と思っていたのですが、息子たちが何回かお替りしてあっという間になくなりました。
息子たちが家にいる頃は何度も調理してましたが、最近は4人そろうことが少ないので、久しぶりの田舎そうめんを堪能出来ました。やっぱり実家で食べなれた「三輪そうめん」がです。