今日のpeko地方、昨日からの雨が朝まで続き、洗濯物も「部屋干し」しかないかと諦めかけてたら、お日様が顔を出してくれたので
久々外干しに・・ところがお昼すぎに暗くなって来て降りだしそうかな～～まだ大丈夫かな～～と数分油断してたら、いきなりの雨の音が・・・慌てて取り込んでみたらその数分のあいだもぽつっぽつ降っていたようで・・
（外に出てみるべきでした
）朝からの干していた時間は無駄になったという始末です・・・
さてそんな中、我が家の鉢栽培の「茄子」が生ってくれていたので収穫しまして、その茄子を利用して、有り合わせの食材で、今日の夕食を作ってみました。
茄子はやはり、鉢栽培のせいか？長さはあっても細くて、市販のようなふっくらになっていませんその上、皮が固くて、何時もの何箇所かの皮剥きでは使い物にならないようなので、全て皮を剥いてつかいました。写真の上のお皿、カットトマト缶を使った「ペンネアラビアート」に利用したのですが、茄子のふわふわ感もなくてちょっと炒めるのにも時間がかかりましたが、量的には２人分としてはちょうど良かったので、結果オーライです。
やっぱり家庭菜園も遣るからには、土がいっぱいの大きなプランターで育てるべきなんでしょうね～～今も成長過程の茄子があるんですが、ちゃんと育ってくれますように・・・
