タコ まるごと・・・

ご近所から生きた「タコ」いただきました。

「漁業のまち」ならではでしょう？

早速、抵抗するタコを調理開始で、まずは強制塩もみ。

くるっと頭をひっくりかえせばさすがのタコも抵抗できなくなります。

しっかりとヌメリとったら一気にサッとゆで上げます。

で、お刺身にしたり、バター炒めにしたり、残ったやつはタコ焼き用に冷凍保存したりしました。

さっきまで動いていたタコが数分後には胃の中へ・・・・・

新鮮さ抜群のタコめちゃおいしかったです。酒がすすむ～