きゅうりとミカンの缶詰の甘酢和え

買い物に行ったらミカンの缶詰が目に入り、買いました。

この時季のなつかしい母の一皿を思い出し作ったのがこの一品。


昔、墓参りに遠方からこられたお客様へのもてなしの一品でした。

暑い時季のもてなしにスイカとキュウリの甘酢和えが喜ばれたことを思い出しました。