大晦日は

大晦日、新年の準備が済みました。


暴飲暴食が心配ですよね。
休耕田のおばちゃんには強い見方がいるんですよね。


この食後酒です。



食後に冷やした食後酒をぐぃっ！
食べ物がぐっと下に落ちていくのを実感します。


休耕田のおばちゃんにはよく効くんですよね。

今年最後のハーブ仕事はエゴマの種取り

今年ほど、エゴマを食した年はないかな。
相当食べました。

数年前買って植えた二株が今年はすごいことに！！


葉を食べて食べて食べ飽きたら、花穂が美味しそうになりました。
昨年のシソの花穂の塩漬けがあるので花穂収穫は断念。



そのままもかわいそうかな？と思い、
種取りをしました。


エゴマには脈硬化の予防や不整脈の予防、血液の低下効果、
中性脂肪の減少効果、視力向上の効果など数多くの効果が
期待出来る！といわれています。


ゴマ和えのようにエゴマ和えってありかなぁ。
軽くすりつぶし、ふりかけのようにしてもいいのかなぁ。



現段階では良く見えるところに置き、
時々つまんでいます。

具体的な使い方は来年度へのお預けです。

年越し掃除の合間に柚子で遊ぶ

歳越し掃除の合間に柚子のワタ茶を飲みました。

ウコンやレモングラス、バジルなどとブレンドです。


きっかけはこの巨大柚子を頂いたこと。


しばらく眺めていましたが、皮をむき…。


ワタの量が多いのにびっくり。



刻んで湯通しをして水分が飛んだら



砂糖とハチミツに漬けました。




砂糖菓子やパウンドケーキに使ったりと使い方はいろいろです。



残った柚子のワタも使えるはず！！



冬瓜のワタのスープを飲んだことを思い出し、



まずはドライにして保存です。



こちらもティやスープなど使い方はいろいろ。
冬の間の楽しみがまた一つ増えました。

クリスマスを楽しみに待ちながらシュトーレンを焼く！

シュトーレンを焼きたい！と思い始めて一年。



洋梨やレモンの皮をドライにし、
干しブドウやイチジクはブランデーに浸し、
いつでも作れる状態でした。


レシピも薄力粉や中力粉、強力粉バージョンを用意して。



4種類のレシピでシュトーレンを焼いて









手順が簡単で美味、
大雑把な休耕田のおばちゃん好みのレシピが分かりました。
以後は休耕田のおばちゃん好みのレシピで作ることに。

今年はあと何度、作れるかな。

今年も玄関にランが

今年もＳさんからランの鉢をお借りしました。
たくさんある鉢の中から私が選んだランはこれ。



玄関に飾っておくと新春３月頃まで花が咲き続けます。


花が終わったら鉢をお返し！といううれしいシステムです。


Ｓさんは８０歳を超えている元気な人生の先輩です。

私もさらに歳を重ねたら、Ｓさんのように
回りからうれしがられることをしたいと願っています。