土曜日のまかない

土曜日のまかないです。
ベトナムの調味料を使って作った肉じゃが、サラダです。
肉じゃがは豚肉、人参、じゃがいも、しめじを油で炒めて、十分に火が通ったら鍋に移しお店で炊いた鶏ガラスープを具材が浸るくらいに入れ加熱。
調味料にはヌックマム、ベトナム醤油、オイスターソース、塩、黒胡椒、蜂蜜を加えて味見し、調節します。
お野菜が柔らかくなったら出来上がりです。
まかない用なのでご飯が進むよう少し濃いめに味付けしてみました。
日本っぽいお料理をベトナムの調味料で作るのもなかなか楽しいものですね(^-^)/